話說，有天我在貴桑桑的Jason超市買了一盒好吃沒有肉腥味的香草豬
好吃的豬肉，調味一定要簡單，才能吃得到肉的純香氣
當然煮火鍋滾水涮個幾秒是最理想不過了
但我不想為了一盒豬肉吃火鍋，於是我想到了好久沒吃的燒肉丼
就用在冰箱裡屯積九瓶的XO醬試試看吧！
果然，肉味十足，清甜好吃！
完全沒有枉費香草豬的美味，符合好吃料理輕鬆做的原則
如果你家裡也有不知道如何料理的XO醬，又不想辜負好食材的天然美味
可以試試看這道只需要5分鐘就能上桌的好料
材料有：
豬肉片一盤
青蔥 一根 切成蔥花
薑 一片 切成末
醬油少許
XO醬一匙
冰糖 1~2顆 （極少量） 可加可不加
油 少許
你看，有沒有簡單？除了青蔥和薑片需要用水沖一下刀切外，幾乎沒有任何刀工技巧。
豬肉也不需要事先醃過，味道就十足了
做法：
1. 少許的油，先將薑爆香
2. 薑爆香後，倒入一匙的XO醬，視個人口味調整用量，因為家人不重口味我只用了一茶匙的量。拌炒一會兒
3. 加入一匙的醬油、只有1~2顆的冰糖。這裡我會加冰箱的原因是增添一點甜味平衡醬油和XO醬的鹹味，如果醬油帶一點甜味或XO醬是原味的，可以不用放這2顆的冰糖。真的是 2 顆而以喔！放太多太甜了，我可不負責任的 ^^
4. 將主角 "豬肉片倒入鍋中" ，用筷子拌開讓它吸收鍋中的醬汁，快速的炒一下。待豬肉稍微變色將蔥花倒入，快速拌炒。
完成，上桌。
就是一道好吃的XO 醬燒肉料理
在碗公中裝入7分滿的白飯，將燒肉鋪在上灑上蔥花，就是一碗好吃的燒肉飯。
你說，有沒有很簡單呢？
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